{"id":224,"date":"2024-10-25T09:29:35","date_gmt":"2024-10-25T09:29:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rietdairy.com\/de\/?p=224"},"modified":"2025-07-31T09:16:45","modified_gmt":"2025-07-31T09:16:45","slug":"mit-riet-dairy-haben-wir-unsere-kaserei-gros-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rietdairy.com\/de\/mit-riet-dairy-haben-wir-unsere-kaserei-gros-gemacht\/","title":{"rendered":"\u201eMit Riet Dairy haben wir unsere K\u00e4serei gro\u00df gemacht\u201c"},"content":{"rendered":"\n

Es ist erst vier Jahre her, dass Antje Zents (29) ihr Unternehmen \u201eK\u00e4sehuus\u201c gestartet hat. Heute l\u00e4uft die K\u00e4serei samt dem Hofladen wie am Schn\u00fcrchen. Sie lebte schon als Kind mit ihren Eltern auf dem kleinen Bauernhof in Emden. Seit 2020 stellen sie dort w\u00f6chentlich aus 2000 Litern Milch von eigenen K\u00fchen K\u00e4se her. Dazu verwenden sie Molkereiausr\u00fcstung von Riet Dairy. \u201eDas sind wirklich hervorragende Ger\u00e4te. Unser Gouda und Frischk\u00e4se werden damit so richtig lecker\u201c, so Antje. In diesem Interview berichtet Antje, welche Rolle Riet Dairy bei Aufbau und Wachstum ihrer K\u00e4serei gespielt hat.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend ihres Studiums der Landwirtschaft mit Schwerpunkt Milchviehhaltung in den Niederlanden sammelte Antje Erfahrungen in milchverarbeitenden Betrieben. Das alles hat sie nach ihrer R\u00fcckkehr nach Deutschland inspiriert, eine eigene K\u00e4serei zu gr\u00fcnden. \u201eVon 75 K\u00fchen konnten wir uns au\u00dferdem nicht mehr \u00fcber Wasser halten\u201c, sagt Antje. \u201eK\u00fche, K\u00e4seherstellung und eigener Laden \u2013 das war mein Traum.\u201c Vor vier Jahren hat sie dann ihre K\u00e4serei in einem umgebauten Wohnhaus gegr\u00fcndet. Dort befindet sich auch der Hofladen. \u201eWir servieren unseren Kunden hier auch Kaffee, Kuchen oder eine K\u00e4seplatte.\u201c Antjes Partner Joost van ‚t Klooster betreibt derzeit noch einen Bauernhof in Groningen. Ende des Jahres zieht er nach Emden, um das K\u00e4sehuus gemeinsam mit ihr zu f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

\"Antje_Zents_Mit_Riet_Dairy_haben_wir\"<\/figure>\n\n\n\n

Der Start der K\u00e4serei<\/h2>\n\n\n\n

Es ist schon eine Herausforderung, eine K\u00e4serei von Grund auf neu aufzubauen. \u201eZum Gl\u00fcck kennen wir jemanden, der sich mit der Einrichtung von K\u00e4sereien auskennt. Er hat uns mit Riet Dairy in Kontakt gebracht. Das Unternehmen hatte wirklich alles, was wir brauchten: K\u00e4sepresse, K\u00e4sekessel, Pumpen, K\u00e4sebottiche, Milchleitungen und einen W\u00e4rmetauscher. Alles im Sortiment. Wir mussten Kosten sparen. Darum haben wir uns ganz bewusst f\u00fcr einen gebrauchten K\u00e4sekessel entschieden. Riet Dairy hat uns dabei hervorragend geholfen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Installation und Pr\u00fcfung<\/h2>\n\n\n\n

\u201eDer Ein- und Aufbau der ganzen Ausr\u00fcstung war schon eine ziemlich aufregende Sache\u201c, berichtet Antje. \u201eWir mussten uns nat\u00fcrlich an die strengen deutschen Vorschriften halten. Aber auch die Planung war eine Sache f\u00fcr sich. Am Ende hat alles geklappt. Ordnungsgem\u00e4\u00df und p\u00fcnktlich.\u201c Eine Woche sp\u00e4ter kam Rob Rodewijk von Riet Dairy vorbei, um gemeinsam mit Antje die Ger\u00e4te zu testen. \u201eRob ist auch heute noch unser Ansprechpartner. Er ist immer f\u00fcr uns da \u2013 egal, worum es geht: ein Anschluss, der mir ein R\u00e4tsel ist oder bei der Anschaffung neuer Ger\u00e4te. Er ist immer erreichbar und kennt sich aus. Das macht die Zusammenarbeit reibungslos und angenehm.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\"Ausru\u0308stung_Antje_Zents_Mit_Riet_Dairy_haben_wir<\/figure>\n\n\n\n

Wartung und Service<\/h2>\n\n\n\n

Die Ausr\u00fcstung von Riet Dairy funktioniert so gut wie immer st\u00f6rungsfrei. Einmal hat Antje eine defekte Pumpe entdeckt. \u201eDie Entfernung zwischen unseren Unternehmen ist zwar gro\u00df, aber der technische Support l\u00f6st alle Probleme ziemlich schnell\u201c, berichtet sie. \u201eWir stehen in regelm\u00e4\u00dfigem Kontakt. Das ist praktisch, wenn ich beispielsweise neue Ger\u00e4te brauche. Unsere K\u00e4serei wird immer gr\u00f6\u00dfer. Riet Dairy sucht gemeinsam mit uns nach Wegen, wie wir die Arbeitsabl\u00e4ufe verbessern k\u00f6nnen. Derzeit dreht sich alles um ein Hebesystem f\u00fcr unser Salzbad. Riet Dairy ist f\u00fcr uns ein zuverl\u00e4ssiger Partner, der nicht nur hochwertige Ger\u00e4te liefert, sondern auch Unterst\u00fctzung im Produktionsprozess bietet.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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